La pandemia impactó severamente a diversas actividades económicas, mucho más en aquellas en las que la interacción humana era esencial tales como el turismo, los servicios y el comercio. Sin embargo, en el caso de la agroindustria, no fue así. Según un informe del Banco Central de Reserva del Perú de setiembre de 2020[1], en las dos últimas décadas, la agroexportación ha venido implementando una agricultura moderna con tecnología e innovación, con la que “logró enfrentar mucho mejor los efectos de la crisis sanitaria, debido a soluciones de digitalización, analítica de datos y la automatización de procesos”.
Jorge Arangurí, Cofundador y director ejecutivo de Danper precisa que “aunque se evidencian grandes avances en el sector, aún existen diversos retos por atender. En este contexto la innovación y la agilidad, continuarán siendo fundamentales para enfrentar y mejorar los procesos en nuestro rubro”. Algunos de estos retos son planteados por Danper en una convocatoria global que busca encontrar soluciones innovadoras para la agroindustria en el país y que se presentan a continuación:
- Experiencias diferenciadoras para consumidores: este desafío busca responder la siguiente pregunta: ¿Cómo mejoramos la calidad de vida, la salud y el bienestar de los clientes y consumidores con nuevos productos o soluciones ofreciendo una experiencia diferenciadora?
- Campo conectado y mejora de rendimiento de cultivos: Un desafío permanente para las empresas agroindustriales es cómo mejorar el rendimiento de sus cultivos, cómo evitar los desperdicios y hacer compañías tecnológicamente más inteligentes y conectadas con sus clientes y mercados, creando más y mejor valor para todos y todas sus partes interesadas. Este reto suele abordar las siguientes temáticas: Mejora de eficiencia en el uso agua, apoyo para la gestión en el riego, fertilización y sanidad de los cultivos, tracking de procesos en los mismos campos, gestión del proceso de salida de las cosechas desde los campos y hasta que llega a la fábrica de procesamiento en donde se generan los productos terminados, innovaciones en métodos y gestión de cultivo, entre otras.
- Mejora de la vida útil de productos: El principal desafío del negocio de exportación de productos frescos es conservar el nivel de frescura, calidad e inocuidad de sus productos, desde su cosecha hasta la góndola del supermercado. Por ello, buscar soluciones desde el empaque, el envío, sistemas de seguimiento de productos e innovaciones a nivel de nutrición son unos de los puntos que se deben continuar desarrollando y reforzando en el sector.
- Eficiencia Operacional: ¿Cómo automatizamos procesos que poseen un alto nivel de manualidad y repetitividad? ¿Cómo realizamos un monitoreo centralizado de nuestras operaciones? Este desafío está relacionado con el uso de nuevas tecnologías y soluciones innovadoras de automatización; soluciones que permitan visualizar de manera centralizada y dinámica los procesos y KPIs en tiempo real, generación de alertas, unificación de información, entre otros.
- Cadena de Valor Sostenible: ¿Cómo hacemos nuestras operaciones más sostenibles en el uso de agua, energía y en el impacto de las comunidades donde operamos y del talento humano que trabaja directa e indirectamente con nosotros? Este desafío apunta a abordar las siguientes temáticas: Innovaciones para implementación de iniciativas Zero Waste o economía circular, soluciones innovadoras que busquen lograr eficiencias energéticas a través del uso de energías limpias o que permitan uso eficiente del agua, por mencionar algunos ejemplos.
Estos cinco puntos son parte del #DanperChallenge, convocatoria realizada por la empresa agroindustrial Danper y Wayra Hispam el área de innovación abierta y fondo corporativo de Telefónica Movistar. El programa, que recientemente amplió la fecha de postulación hasta el 30 de setiembre, brinda la oportunidad a empresas y startups de cualquier parte del mundo de acceder a financiación por parte de Danper y ProInnóvate Perú, con la finalidad de implementar los proyectos que ayuden a resolver estos desafíos. Se seleccionarán hasta 10 soluciones innovadoras.
[1] Lupú, J. Carrasco, C. y Vásquez K. (2020, Septiembre). Agroexportación en el contexto del COVID-19: Caso de la uva de mesa. Banco Central de Reserva del Perú. https://www.bcrp.gob.pe/docs/Publicaciones/Revista-Moneda/moneda-183/moneda-183-08.pdf
