Desde cáscaras de limón, arándano hasta las pasas deshidratadas, el Perú ha consolidado su posición en el mercado internacional, con un fuerte enfoque en países como Estados Unidos, Dinamarca y México.
Entre enero y agosto de este año, las exportaciones peruanas de frutas deshidratadas registraron un notable crecimiento en volumen de 23,81 % con respecto el mismo periodo del año anterior, informó el Instituto de Investigación y Desarrollo de Comercio Exterior de la Cámara de Comercio de Lima (Idexcam).
Cabe precisar que en el periodo de análisis el volumen exportado fue de 18 789 toneladas valorizado en US$ 31 648 511 (+8,74%).
Carlos Posada, director ejecutivo del Idexcam, afirmó que los envíos de estos productos vienen mostrando un crecimiento significativo en los últimos años, impulsado principalmente por la creciente demanda de alimentos saludables y nutritivos, así como por su versatilidad en la industria alimentaria.
“Desde cáscaras de limón hasta las pasas, el Perú ha consolidado su posición en el mercado internacional, con un fuerte enfoque en países como Estados Unidos, Dinamarca y México”, manifestó.
Este óptimo comportamiento también se apreció al cierre del 2023, donde evidencia crecimientos tanto en valor como en volumen con 11,19 % y 1,87 %, respectivamente, alcanzando los US$ 37 112 362 por 20 426 toneladas.
Entre enero y agosto, el Idexcam identificó que el arándano deshidratado experimentó un notable avance en sus envíos frente al mismo periodo del año pasado con 5 832 kg exportados por un valor de US$ 99 701.
Le sigue la cáscara de limón deshidratada cuyo crecimiento fue del 45,25 % en valor y 28,54 % en volumen. De igual manera, las pasas y la piña deshidratada tuvieron un aumento del valor de sus exportaciones en 54,34 % y 115,42 %, respectivamente.
Como se observa, la exportación de frutas deshidratadas ha mostrado un crecimiento sólido a agosto de este año y al cierre del 2023. No obstante, productos como el aguaymanto, el plátano, el coco y el mango deshidratado han registrado descensos en sus exportaciones lo que plantea un desafío para los próximos años.
“En términos generales, se aprecia un panorama positivo para este tipo de exportaciones, a pesar de las fluctuaciones en algunos productos”, anotó Carlos Posada.
