Pisquera planea lanzar nueva línea de ‘specialities’.
Gran año. La empresa Destilería La Caravedo, dedicada a la elaboración de Piscos de todas las variedades, tuvo un destacado crecimiento en sus ventas totales de 25% en el 2024, declaró al boletín semanal Perú Exporta su director de Finanzas e Inversiones, Eduardo Chávez Delgado.
“El año pasado logramos superar nuestras metas, y a pesar de atravesar una coyuntura complicada como país, pudimos aumentar la base de nuestros consumidores tanto en el segmento local como el de exportación. Para este 2025, el objetivo es tener un desempeño similar”, indicó.
Precisó que el 40% de sus pedidos se dirige a los mercados internacionales, sobre todo EE.UU. y Japón, que concentran el mayor porcentaje de sus despachos. Otros destinos son Alemania, Italia, Francia, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Croacia, entre otros. “También llegamos a Latinoamérica, lo que nos permite ser los primeros en la exportación de Pisco”, agregó.
Su portafolio está integrado por la marca ‘Portón’ (ultra premium) –la más emblemática de la compañía y una de las más reconocidas en el país–, hecha a base de mosto verde. Otras son ‘Pago de los Frailes’ (premium), enfocado a conocedores; ‘La Caravedo’, Pisco puro en diferentes variedades; y ‘Toro Santo’, producto dirigido al canal Horeca.
“Todas nuestros Piscos mantienen la misma calidad de fabricación y provienen de uvas finamente cuidadas y cosechadas. La diferencia radica en el tipo de uva y en la graduación alcohólica con la que se destila cada bebida”, explicó.
Asimismo, tiene una línea ready to drink bajo la marca ‘Chilcano by Portón’, bebidas enlatadas y carbonatadas listas para tomar con 4 sabores: maracuyá, limón, frutos rojos y mango; y 2 tipos cóctel: pisco punch y pisco mule.
“Fue un arduo trabajo de 3 años para desarrollar este producto y hoy es uno de los favoritos, duplicando su demanda año a año. El valor agregado es que usamos nuestro Pisco al 100%, mientras que la competencia generalmente usa solo una parte de alguna bebida alcohólica y lo complementa con alcohol etílico directamente”, refirió.
Planes
Este año, la pisquera planea ampliar su oferta a través de ‘specialities’ de Portón, pero con otras connotaciones aromáticas, los cuales serán una gran opción para aquellos consumidores en busca de nuevas experiencias.
Además, sigue mejorando su tecnología de aire limpio y envasado, y culminan el proyecto de reforzamiento de toda el área de guarda (almacén).
Finalmente, el Chávez Delgado informó que se mudarán de oficina (en Lima), a fin de optimizar procesos administrativos y logísticos. (Jean Hillpha)
A tomar en cuenta
- La compañía cuenta con 120 trabajadores.
- Tiene acreditaciones como HACCP y BPM.
- Cuenta con 102 hectáreas propias de cultivo.
