La exportación de pesca para Consumo Humano Directo (CHD) en el 2021 sumó US$ 1,483 millones 925 mil, cifra que indica un crecimiento de 17% respecto al 2020 (US$ 1,268 millones 632 mil), informó la gerencia de Servicios e Industrias Extractivas de la Asociación de Exportadores (ADEX).
Con una participación de 41% del total y con un incremento de 1.4%, el producto hidrobiológico más importante fue la pota (US$ 609 millones 294 mil), exportándose principalmente en la presentación de congelado (US$ 586 millones 213 mil) y menor cantidad en harina residual, conserva y fresco.
Luego se ubicaron los langostinos provenientes de la acuicultura (US$ 168 millones 788 mil) y las conchas de abanico (US$ 122 millones 140 mil), con variaciones positivas de 26.8% y 62.1%, respectivamente.
Para impulsar los envíos de estas y otras especies acuícolas, es necesaria la implementación de un marco normativo promotor de la inversión privada, a fin de dotar de nuevas tecnologías a esta actividad en favor de su mayor competitividad. En ese sentido, es esencial el trabajo de la Mesa Ejecutiva para el Desarrollo del Sector Acuícola.
En el cuarto lugar del ranking se posicionó el perico (US$ 112 millones 301 mil) que incrementó su demanda en 58.1%, seguido de las ovas de volador (US$ 92 millones 002 mil) con un crecimiento de 106.5%.
Completaron el top ten la anchoveta (US$ 77 millones 036 mil), trucha (US$ 45 millones 698 mil), jurel (US$ 34 millones 172 mil), atún (US$ 30 millones 601 mil) y caballa (US$ 21 millones 675 mil), con variaciones de 24.2%, 19.7%, -1%, -36.4% y 4.8%, respectivamente.
Las regiones productoras más destacadas fueron Piura (US$ 840 millones 297 mil), Tumbes (US$ 142 millones 288 mil), Lima (US$ 134 millones 429 mil), Callao (US$ 106 millones 066 mil), Ica (US$ 97 millones 235 mil), entre otros.
Mercados
Los principales destinos de pesca para CHD fueron China (US$ 293 millones 149 mil) y EE.UU. (US$ 273 millones 324 mil), con un aumento en sus despachos de 120.9% y 24.5%, respectivamente. Entre ambos países representaron el 38% del total exportado.
El mercado asiático solicitó principalmente pota (US$ 166 millones 326 mil), langostinos (US$ 65 millones 498 mil) y ovas de volador (US$ 55 millones 224 mil). Mientras el país de Norteamérica compró mayormente perico (US$ 87 millones 170 mil), langostinos (US$ 82 millones 588 mil) y conchas de abanico (US$ 41 millones 609 mil).
Otras naciones que demandaron estos alimentos fueron España (US$ 195 millones 595 mil), Corea del Sur (US$ 124 millones 345 mil), Japón (US$ 74 millones 470 mil), Italia (US$ 66 millones 188 mil), Tailandia (US$ 55 millones 566 mil), Canadá (US$ 39 millones 523 mil), Rusia (US$ 35 millones 178 mil), Francia (US$ 29 millones 078 mil), entre otros.
