Entre enero y noviembre de 2024, la producción de cerveza en el Perú experimentó una caída del 1.8% en comparación con el mismo período del año anterior.
El sector cervecero en el Perú ha demostrado ser un pilar clave en la economía nacional. Según la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), esta actividad productiva representa casi el 1% del Producto Bruto Interno (PBI) y contribuye con más de S/4.000 millones en impuestos al año. Además, es responsable de la generación de aproximadamente 20.000 puestos de trabajo, consolidándose como un actor relevante en el desarrollo económico del país.
«El impacto del sector cervecero no solo se mide en términos de producción y consumo, sino también en su influencia en la generación de empleo y recaudación fiscal. En los últimos cinco años, la industria ha crecido a un ritmo del 3% anual, fortaleciendo una cadena de valor que abarca desde los agricultores de cebada hasta los comerciantes finales», señala Milagros Torres, subdirectora académica de la Facultad de Negocios de Zegel.
Durante el evento «Tierra de Cerveceros: el presente y el futuro del sector cervecero en el Perú», se destacó que, por cada dólar invertido en la industria, se generan US$2.2 adicionales en la cadena de valor. Este impacto se refleja en la amplia red de negocios que dependen de la venta de cerveza, desde bodegas hasta restaurantes y distribuidores.
En el contexto tributario, Perú se posiciona como el segundo país con el mayor Impuesto Selectivo al Consumo (ISC) en la región, con un promedio de US$61 por hectolitro o 100 litros de cerveza, una cifra que supera ampliamente el promedio regional y a países como México (US$22) y Colombia (US$29).
Consumo y producción: una industria en crecimiento
Actualmente, en el país operan cerca de 100 empresas cerveceras, entre grandes y artesanales, las cuales producen aproximadamente 14 millones de hectolitros anuales. Sin embargo, el consumo per cápita de cerveza en Perú es de 43,5 litros al año, una cifra inferior a la de otros países de la región, como Colombia (55 litros) y México (65 litros).
«Más de 300 mil bodegas en el país dependen de la venta de cerveza, representando hasta el 30% de sus ingresos. Esto evidencia cómo la industria impacta directamente en los emprendedores y comerciantes peruanos», afirma Milagros Torres.
Entre enero y noviembre de 2024, la producción de cerveza en el Perú experimentó una caída del 1.8% en comparación con el mismo período del año anterior. A pesar de ello, las exportaciones de cerveza de malta alcanzaron los US$5,3 millones en los primeros once meses del año, siendo Chile el principal destino con un 41.1% de participación, seguido por Estados Unidos, España y Colombia.
