Los precios de los alimentos en el país bajarán en lo que resta del año debido a que las presiones al alza han desaparecido, proyectó el presidente del Banco Central de Reserva (BCR), Julio Velarde.
“La tragedia en varios países de América Latina ha sido el alza de precios de los alimentos; en Colombia subió más de 20% y en el Perú el incremento está en 13%, lo cual afecta a los más pobres. Felizmente, todo pareciera indicar que los precios de alimentos se corregirán este año”, manifestó.
Velarde explicó que han disminuido, en lo que va del año, las cotizaciones de los principales commodities alimenticios en le ámbito mundial, lo cual fue un factor importante en las alzas registradas en el 2021 y el 2022.
“Este año han caído los precios del trigo, maíz y aceite de soya. Además, los precios a futuro están por debajo del spot [precio al contado]”, subrayó.
Pollo y huevosAdemás, el presidente del BCR aseveró que estas reducciones incluyen al precio del pollo, que subió significativamente por la gripe aviar.
“Hemos tenido la mala suerte de la gripe aviar, que motivo a un fuerte incremento en el precio del pollo, uno de los principales alimentos de la mesa peruana. Este aumento superó el 30%; no obstante, en mayo último registro una caída de 3%”, subrayó Velarde. Al respecto, el funcionario previó que el precio del pollo bajará en los próximos meses. “Eso es muy posible. El pollo es un alimento cuyo precio se corregirá en los próximos dos o tres meses”, recalcó.
No obstante, el funcionario proyectó que el precio del huevo tendrá más resistencia a la baja por choques en la oferta.
“El precio del huevo creció 40% y demorará más en bajar por las gallinas ponedoras. Entonces, se espera que en diciembre todavía esté 10% por encima”, estimó.Velarde informó también que el BCR espera que la inflación se encuentre cerca del 3% al cierre de este año, básicamente por corrección de los precios de los alimentos.
“Consideramos que retornaremos en poco tiempo al rango meta”.
